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祖山芽茶的茶叶是选用老茶树的鲜叶为原材料，经过萎凋，揉捻，发酵，干燥等一系列工艺制作而成；
红茶最主要的是发酵，发酵过程中鲜叶发生改变，产生新的成分，使得红茶具有红汤，红叶和香甜味醇的特点；
祖山芽茶含富硒等微量元素，红茶性温，对人体的刺激较小，喝红茶具有促进肠胃消化，清热解毒等功效。
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